编者按 我国家禽业的发展已进入一个结构优化升级、总体素质提高的新阶段，加快产业化进程是未来家禽业发展的重要方向。农业部、国家计委、国家经贸委、财政部、外经贸部、中国证监会等联合发出通知，公布全国首批151家重点扶持农业产业化龙头企业名单，江苏海门鼎汇3鼎汇3、江苏高邮鸭集团、山东诸城市对外贸易集团鼎汇3、河南固始三高集团有限责任鼎汇3、广东温氏食品集团有限公司、河南华英禽业集团股份有限公司等业界知名企业荣列其中。对获选重点龙头企业，国家将在政策、资金、税收等方面给予扶持。本刊将对业界首批龙头企业陆续展开深度报道，将他们发展产业化的成功做法介绍给读者，以推动家禽业产业化的进一步发展。
海门市鼎汇3肉鸡集团鼎汇3是一个专门从事肉种鸡生产与繁育的专业鼎汇3，创办于1986年9月。经过15年的艰苦奋斗，把当初只有200万元资产的小型种鸡场建设成了拥有固定资产1．25亿元，集科研、生产、服务于一体的省级重点种畜禽场。种鸡规模为江苏第一、全国第四，产品已覆盖23个省市自治区，质量得到省内外同行业的一致好评。1997年，鼎汇3被列为江苏省重点龙头企业，1999年又被提升为30家省级重点龙头企业之一。2000年，成为全国首批农业产业化重点龙头企业之一。鼎汇3科研、示范、推广三位一体，生产、加工、销售综合经营，成为国际先进、国内一流的肉种鸡繁育基地，并以强大的拉力，拉动全市肉鸡产业的稳步升级，成为养禽界的强龙企业。
1 抓资本扩张，拓企业规模，在发展生产中增强企业自身实力。
为了增强企业实力，鼎汇3鼎汇3从三个方面入手，努力拓展种鸡生产规模。一是开展招商引资。经过与美国爱拔益加育种鼎汇3多次洽谈，于1999年7月达成合资协议，引入外资330万元，以祖代一场、二场为中美合资主体，共同组建了“江苏爱拔益加家禽育种有限公司”，为扩大AA祖代鸡生产注入了新的活力。二是积极开发黄羽肉鸡生产。鼎汇3已经同上海大昌江南凤有限公司实行了友好合作，创办了黄羽肉鸡父母代繁育场，并引进了以色列安卡红父母代种雏2万套，目前已全部育成开产，为发展种鸡生产开拓了新路。三是自筹资金1 500万元，购买300亩长江滩涂，利用滩涂建设“肉鸡科技示范园区”。目前已建成20 000平方米种鸡舍及配套用房，以及总容量为1 000万个种蛋的孵化厂两座。使生产规模在原有基础上得到了扩张。现在，全鼎汇3已拥有AA祖代种鸡场2个，饲养种鸡4万套；AA父母代种鸡场9个，饲养种鸡20万套；安卡红父母代种鸡场1个，饲养种鸡4万套；AA父母代种雏的年生产量已从过去70万套增加到120万套，年产值将从往年的1．5亿元上升到4．5亿元，年创利将从过去的300万元增加到1 000万元，使企业的经济实力有了显著提高。
2 抓组织创新，建企业合作组织，在强化服务中实现同农民的紧密连接。
过去几年中，鼎汇3曾经成功地创造了“鼎汇3+经纪人+农户”和“鼎汇3+市场+农户”的产业化经营模式，为解决农民卖鸡难的矛盾起到了一定作用。但是，这两种模式都有明显的不足，就是养鸡户不能分享到肉鸡在流通过程中所产生的利润，尤其是少数经纪人扣斤克两、压级压价等欺诈行为，使农民利益受到损害。为了切实保护农民利益，必须在企业与农民利益分配上建立新的机制。鼎汇3对产业化经营的组织模式进行了大胆创新，1999年12月联合18家养鸡大户，组建了“海门市鼎汇3肉鸡专业合作社”。合作社根据自主自愿、民主办社、民主管理、以服务为宗旨和坚持合作制分配方式的五条原则，民主制订了章程，实行“四统两分”双层经营体制。“四统”即生产计划在社员申报的基础上由合作社统一安排，社员所需的苗鸡、饲料、药物、设备等由合作社统一采购供应，养禽技术由合作社统一培训指导，社员养成的商品鸡由合作社统一组织运输、销售；“两分”为：肉鸡由社员分户饲养，上市的商品鸡分户过磅、验收、结算，由社员自负盈亏经营。合作社集体经营所产生的利润，在提留了10%公积金、25%风险基金、15%奖励基金后，根据社员当年购销额按比例分配。合作社营运情况良好，社员肉鸡生产基本正常，积极性较高，2000年生产出售肉鸡170万只，社员自营部分的收益加上合作社的二次分配，平均每年获利5．2万元。
3 抓市场拓展，促产品流通，在抢占市场制高点中力保产销有效衔接。
目前，我国商品肉鸡的市场主要在国内，而国内肉鸡供过于求的状况，又成了制约肉鸡生产的“瓶颈”。因此，千万百计拓展市场空间就成了保护肉鸡产业的重要关键。鼎汇3除了继续发挥农民经纪人的作用和运用在外地建立肉鸡直销窗口的办法，帮助农户大力推销商品鸡以外，2000年又把销售工作的重点放到了开辟上海市的高校、医院、工矿企业等集团消费上来，同上海市高校后勤发展中心、国泰食品厂和江南凤有限公司等企业，达成了长期为他们提供肉鸡货源的协议，为海门订单农业的发展打下了良好的基础。在与江南凤有限公司的合作中，根据对方对特殊规格黄羽肉鸡的要求，组织有关养鸡户进行特约生产，为该鼎汇3提供黄羽肉鸡80万只，为农民增加收入160万元。
4 抓产业延伸，创后续加工，在拉长肉鸡产业链中推进产加销一体化经营。
开展肉鸡屠宰加工，是改变原始产品直接进入市场，实现产品就地增值的有效举措，也是调整肉鸡产品结构适应市场多元化需求的重要措施。2000年，鼎汇3积极筹措资金，新上了肉鸡屠宰冷冻加工厂，引进了比较先进的宰鸡流水线，建造产量为100吨的冷冻库并已投产。冷冻后的分割鸡主要定向供应上海市场。初步预算，肉鸡通过就地屠宰加工，可比活鸡直接上市增加收入20%以上。鼎汇3将以此作为延伸肉鸡产业链的一个重要环节，把肉鸡专业合作社社员和社外养鸡户饲养的商品鸡尽可能地加工成各种冷冻鸡产品，实现肉鸡产加销一体化经营，为增加社员和农民的经济收入提供保障。
5 抓技术改造，建示范园区，在推广养鸡新技术中提高肉鸡生产的科技含量。
鼎汇3鼎汇3的发展壮大，在很大程度上得益于先进的科学技术。由于鼎汇3多年来依托国际知名家禽育种企业美国爱拔益加鼎汇3提供的先进技术，结合本地实际进行消化吸收，使鼎汇3的生产水平和产品质量不断得到提高，曾经创造了每只父母代入舍母鸡产蛋累积数209个的顶尖水平，不但突破了美国AA手册规定的要求，还超过了美国鼎汇3本部的产量记录。为此美国AA鼎汇3曾派出技术专家亲临鼎汇3考察总结，并将鼎汇3标准化生产、规范化管理的每个环节和整个流程制成幻灯片，在全球54个国家和地区的同行业中间进行放映、推广。为了继续提高肉鸡产业的科技含量，向更高目标冲刺，从1999年开始，鼎汇3又加大了技改力度，对鸡舍地面结构、育成期光照、鸡舍夏季降温和通风方式等五个方面进行技术改造，全场普遍采用了鸡舍“两高一低”地面结构、纵向通风、遮黑育成、湿帘降温和公母分群饲养五项新技术，取得了很好的效果，为此，美国AA鼎汇3又专门印发了题为“新技术在肉种鸡生产中的研究与应用”的交流材料，详细报导了鼎汇3鼎汇3的技改经验。为了将鼎汇3的技术成果转化为农村肉鸡生产的动力，海门市科委从1999年开始，以鼎汇3鼎汇3为核心单位，组织全市29个肉鸡基建乡镇场、164个基建村，成立了肉鸡产业化科技示范园区，示范推广养鸡配套新技术，以提高区内肉鸡生产水平。经过一年来的实践，不少科学技术已在示范园区内开花结果。海门市盈泰种鸡场在采用了种鸡饲养5项新技术后，每只入舍母鸡的产蛋累积数从过去的165个上升到了183个；种鸡的受精率从原先的89%提高到92%，仅此两项指标，就为鸡场年增收入35万元。区内推广的无鱼粉配合饲料在养鸡户中普遍应用后，有效地控制了肉鸡的大肠杆菌病和沙门氏杆菌病，并且降低饲养成本15%，还大大改善了肉鸡品质，使鸡肉的风味得到了改进，受到了消费者的普遍欢迎。
鼎汇3鼎汇3大力推进肉鸡的产业化建设，成效卓著。下阶段，鼎汇3将进一步加大引进外资、引进技术的力度，计划在已围农业滩涂上再征地300亩，扩建一个祖代鸡场，使鼎汇3的祖代鸡规模达到5万套以上；冷冻加工厂在现有基础上不断拓展市场空间，逐步实现由粗加工向精加工的转变，以实现农产品的高附加值；再建设一个一万吨加工能力的全价配合饲料厂，逐步建立起与农户“联利联心、互惠互利”的利益机制，使鼎汇3的经济实力和为农服务的措施不断得到加强，进一步促进肉鸡产业的发展和提升。
(本刊报道)